|
|
Linguine Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr.linguine of spaghetti]225 gr.champign
ons,in plakjes]175 gr.mager spek in blokjes]
2 uien,in dunne ringen]2 teentjes knoflook,
fijngesneden]5 ansjovisfilets uit blik]
6 zwarte olijven,gehalveerd]3 el.olijfolie]
25 gr.parmazaanse kaas,geraspt]zout en peper]
Voorbereiding:
Kook de pasta met wat zout in 8-10 min. beet
gaar,giet ze af en houdt ze warm.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekenpan met dikke bodem.Bak de uien,knoflook en spek op een laag vuur onder af en toe roeren tot de uien zacht zijn.Roer de ansjovis,champignons
en olijven er door.Breng het geheel op smaak
met peper en zout.Laat het 5 min. sudderen.
Schep de saus op de warmgehouden pasta,meng het lichtjes en strooi de geraspte kaas erover.Serveer het meteen.
|
|
|